Субботний рецепт. Корейские фаршированные огурцы "Ой собаги"

Теги(категории) новости: Еда


Ингредиенты:
14-15 небольших огурцов
¼ луковицы
1/3 красного болгарского перца
Красное яблоко - ¼-1/2
Чеснок - 3 зубчика
Имбиря размеров с головку чеснока
1/3 стакана тертой моркови
6 пучков зеленого лука/лука-шалота (нарезать кольцами
Красный перец - ¾ столовых ложки
Мед - 1 чайная ложка
Соль - 3 столовых 1 чайная ложка
Соус для рыбы - 2 чайных ложки

Приготовление:
Вымойте и высушите огурцы. Срежьте краешки и продольно надрежьте огурцыкрест-накрест.



Натрите оугрцы солью. Выложите в миску и оставьте под прессом на 20-30 минут.



В блендере смешайте лук, болгарский перец, яблоко (без кожицы и nсердцевины), чеснок, имбирь. Влейте немного воды. Взбейте до однородной пасты. Переложите в небольшую миску и добавьте мед, соус к рыбе, тертую морковь, зеленый лук. Перемешайте.



Сполосните огурцы, чтобы убрать лишнюю соль.



Начините огурцы при готовленной массой. Пальцами аккуратно разделите огурцы, чтобы выложить начинку прямо в середину.



Выложите фаршированные огурцы в герметичную емкость (желательно стеклянную), выкладывая огурцы рядами. Закройте миску пленкой и плотно прижмите, чтобы образовать максимально герметичные условия.



Оставьте на 1-2 дня для маринования. Перед подачей охладите.
Источник публикации: p-i-f

Больше интересных и увлекательных статей:

Прогулка по Крымской набережной

Пока погода была хорошая прогулялся еще раз по обновленной Крымской набережной. Что можно сказать? Как и ожидалось, москвичи быстро пронюхали про...

Подробнее »

Скоро полюс...

До Северного полюса остались считанные километры. Ветра нет, вторые сутки вокруг нас полная темнота. Температура за бортом - около двадцати градусов ниже нуля. Все...

Подробнее »

Как делают палочки для еды

Видео на 14 минут, но очень инетресно, извините, но не хватило времени сделать раскадровку с объяснением процесса. Может у кого-то будет время - хороший материал...

Подробнее »

Понастальгируем? Наши старые пластинки со сказками

В моём детстве не было DVD, компьютеров и даже видиков. Но у меня дома был проигрыватель для пластинок. И были пластинки со сказками. И слушать их я...

Подробнее »

5 интересных фактов об алмазах

1. 4,5 тысяч лет назад древние китайцы использовали алмазы для полировки церемониальных топоров. Сами топоры делались из корунда (второй по твердости...

Подробнее »