Джекфрут: самый большой фрукт в мире

Теги(категории) новости: Еда

Джекфрут — родственник знаменитого хлебного дерева и обладатель самых больших плодов, произрастающих на деревьях вообще. Его зеленые, усыпанные шипастыми колючками плоды растут прямо на стволе и достигают метра в длину и 35 кг веса.

Родом джекфрут из Индии. Там его любили на протяжении веков и называли «хлебом для бедных» за его исключительную питательность: плоды джекфрута (и хлебного дерева) очень богаты крахмалом (до 40%). Незрелый джекфрут используют как овощ — его варят, жарят и тушат. Семена тоже идут в ход — их жарят или просто варят и едят как каштаны (надо будет попробовать в следующий раз, а то все выбрасывали). К тому же джекфрут очень плодовит — одно дерево в год может дать до 2 тонн урожая!



Древесина джекфрута тоже исключительно полезна в хозяйстве: ее не едят термиты и поэтому из нее строят дома и делают мебель и музыкальные инструменты. В общем, удивительное дерево, всем срочно сажать.



Плод джекфрута устроен довольно сложно: под толстой и твердой шкурой в волокнистой мякоти прячутся десятки маленьких желтых долек, которые собственно и едят.



Целиком джекфрут практически никогда не продают, ибо слишком уж он огромен, да и чистить его никому неохота. Кожура джекфрута (и недозрелые дольки кстати) содержит липкий млечный сок, пачкающий руки, да еще довольно сильно и неприятно пахнет — мне например навязчивый резкий запах джекфрута кажется более противным, чем пресловутое благоухание дуриана. Поэтому на рынках и в магазинах обычно работают специальные тетушки, добывающие из джекфрутин желтые сладкие дольки и пакующие их в лотки.



На вкус спелые дольки джекфрута очень приятные — сладкие, с ярким землянично-ананасовым вкусом и «жевачечным» запахом. По консистенции джекфрут тоже похож на какую-нибудь конфетку — упругий и немного тягучий.

Выбирать на базаре стоит самый желтый и самый «вонючий» джекфрут — такой точно окажется самым сладким!

Ну и на десерт — душераздирающая борьба таечки с гигантским джекфрутом.


Источник публикации: p-i-f

Больше интересных и увлекательных статей:

Карусель с накруткой: идут выборы в Общественную Палату России

Одного из кандидатов в ОП РФ уже поймали за руку и сняли с дистанцииПопытка выбрать членов Общественной Палаты через Интернет закончилась скандалом. Одного кандидата уже сняли с дистанции за накрутку голосов, еще четверым это грозит в перспективе. Голосование из холла Общественной Палаты решили остановить в среду, 14 мая в 18.00 раз и навсегда...

Подробнее »

Тандем берет за дело

Начальник ГСУ СКР по Москве Вадим Яковенко и его зам Сергей Синяговский «теряют» ключевые улики и увольняют неангажированных следователей «под заказ».Демонтаж одной из наиболее агрессивных «полицейских» ОПГ во главе с экс-начальником Главного управления безопасности и противодействия коррупции (ГУЭБиПК) МВД Денисом Сугробовым означает усиление на...

Подробнее »

Крым. Экспедиционное снаряжение

Сегодня я хочу рассказать о том как мы путешествуем по Крыму.В нашей экспедиции было две машины: я ехал на Land Rover Discovery 4, а Артем с Риммой...

Подробнее »

Что скрывает вторая половина карты?

Почему короли, дамы, валеты изображены на картах только по пояс? Прикольная фантазия на тему «показать всё, что...

Подробнее »

За кадром фильма «Три мушкетера».

Архивные кадры со съемочной площадки фильма «Три мушкетера». Львов, Одесса 1978...

Подробнее »

Исследователи нашли уникальное подводное кладбище морских гигантов

У берегов Анголы в Атлантическом океане учеными случайно было обнаружено глубоководное кладбище – место, куда отправляются умирать некоторые из...

Подробнее »


© RulePanel 2018

Все самые интересные события, обзоры новостей и проишествий на одном сайте.