Ученые разгадали тайну дырок в швейцарском сыре

Теги(категории) новости: Еда
Ученые разгадали тайну дырок в швейцарском сыре

Причем не просто разгадали, но еще и научились увеличивать их количество при помощи экспериментов!

Как оказалось, в течение последних 15 лет количество дырок в настоящем швейцарском сыре заметно уменьшилось, что заинтересовало не только дотошных покупателей, но и ученых. Ведь что за Эмменталь или Аппенцелль без отверстий?

Оказалось, что всему виной прогресс и стерильность при производстве молока. Промышленные системы доения исключают попадание даже маленьких частичек сена в готовый продукт, а именно эти микроскопические частицы становятся причиной возникновения дырок вокруг себя во время созревания сыра. Когда ученые начали специально добавлять труху из сена в молоко, дырки "вернулись".


Источник публикации: p-i-f

Больше интересных и увлекательных статей:

Иоанна Ангеликус – женщина на папском престоле

Истории известны сотни случаев, когда сильные мира сего восходили на престол путем обмана, подлога и братоубийства. Однако, ни один исторический факт не вызывает столько эмоций и дискуссий среди историков, как факт восхождения на папский престол… женщины…Одни утверждают, что это не более чем легенда. Другие же настаивают, что дыма...

Подробнее »

Безумные испытания сумасшедших японских шоу

В связи с полным и хаотичным безумием, которое царит в их головах, они создают такие запредельные телешоу, до которых наши режиссеры никогда бы не...

Подробнее »

10 любопытных историй о Наполеоне Бонапарте

Наполеон Бонапарт был из тех людей, которые всегда делают всё, чтобы получить желаемое, а потому у него было много врагов. Вокруг его сильной...

Подробнее »

Здесь могут водиться тигры

Леопарды выпрыгнули из окна жилого дома и разгуливали по двору. Как вы думаете, откуда новость? Кения? Танзания? Нет, новость - лето 2015 года, Москва, Российская Федерация. Животные, которые до сих пор по статусу приравнены российским законом к СВЧ или холодильнику, покупаются и продаются на черном рынке, исходя из категорий "Купите же мне эту...

Подробнее »

Сами виноваты. Что делать?

В комментариях ко вчерашнему посту про бедственное положение жителей Архангельска многие высказали версию, что люди сами, мол, виноваты. Могли ведь...

Подробнее »

Подлинная история создания "Собаки Баскервилей"

В основу сюжета «Собаки Баскервилей» легли две мистические истории, рассказанные Конан Дойлу его другом Флетчером Робинсоном, с которым...

Подробнее »


© RulePanel 2018

Все самые интересные события, обзоры новостей и проишествий на одном сайте.