Что нужно знать о заморозке ягод на зиму?

Теги(категории) новости: Советы

Казалось бы, что сложного в заморозке ягод на зиму? Помыл, просушил, поместил в пакеты с застежками — и готово! Но каждая ответственная хозяйка знает, что от того, насколько внимателен ты будешь к деталям, зависит, как долго будут храниться ягоды. Бесконечное лето в морозилке — это так удобно! Узнай тонкости заморозки разных ягод и не забудь сделать запас на зиму. Пироги, компоты, желе, торты и коктейли с замороженными ягодами — объедение… Чем свежее ягоды для заморозки ты выберешь, тем лучше будет результат. Помни о том, что слишком спелые ягодки замораживаются плохо, расползаются и теряют форму.

Лучшая температура для замораживания в морозильной камере от –18 °С до –23 °С. Там ягоды могут храниться почти год, не теряя своих ценных вкусовых качеств! Выбирай прямоугольную форму для замораживания: так в твоей морозильной камере больше поместится. Конечно, для этой цели пластиковых лотков не напасешься, так что примени фирменный лайфхак: сначала распредели ягоды по пакетам, пакеты завяжи. Теперь ягоды в пакете помести в прямоугольный лоток и заморозь так, чтобы они приняли его форму. Вынимай пакет и уже без лотка помещай в морозилку — сумасшедшая экономия места и емкостей!

Важно знать: маленькие порции быстрее замораживаются и намного лучше хранятся. Продукты ни в коем случае нельзя замораживать повторно, потому сразу же рассчитывай, на какое количество порций ты замораживаешь ягоды. Удобно потом доставать уже отмеренное количество и не гадать, что делать с излишком.

1. Замораживая клубнику, вначале выложи ее ровным слоем в морозилке на плоской поверхности, дай ей немного подмерзнуть, а потом перекладывай в лоток.

2. Если ты замораживаешь малину, выбирай ягоды с темной мякотью. Погрузи ягоды на 2 минуты в раствор поваренной соли, чтобы удалить личинки червячков. Промой малину в дуршлаге и сразу же замораживай.

3. Смородину нужно замораживать сухой.

4. Крыжовник лучше всего замораживать, пересыпав сахаром, — растаяв, ягоды впитают сироп и будут не кислыми.

Холод — самый натуральный консервант, я предпочитаю заморозку консервации. Если тебе показались полезными эти советы, покажи их друзьям! Витамины нужны нам круглый год, и как же здорово, что существуют морозильные камеры.


Источник публикации: p-i-f

Больше интересных и увлекательных статей:

Более 100 Интересных фактов о человеке.

1. Единственная часть тела, которая не имеет кровоснабжения - роговица глаза. Кислород она получает непосредственно из воздуха.2. Емкость мозга...

Подробнее »

«Как управлять рабами». Советы античного топ-менеджера Древнеримский справочник по кадрам

Советы античного топ-менеджера Древнеримский справочник по кадрам.Между управлением рабами и подчинёнными нет такой уж большой разницы — так считает преподаватель Кембриджа Джерри Тонер, который подготовил древнеримский справочник по работе с кадрами. В своей книге «Как управлять рабами» он ведёт повествование от лица римского...

Подробнее »

Раскол в "Парнасе"

Оппозиционеры и сочувствующие им журналисты весь день возбужденно рассказывают, о том как злая администрация президента отобрала у калужского "Парнаса" всю агитацию. Звучат характеристики уровня "по беспределу", и другие глубокие аналитические мысли общественности. Однако пару часов назад ситуация начала выглядеть совершенно по-другому, когда на...

Подробнее »

Девушка с прицепом.

Сегодня предлагаю поговорить о женщинах, обремененных одним или несколькими детьми. Насколько легко им дается знакомства и отношения с мужчинами?...

Подробнее »

Официальный трейлер «Бойтесь ходячих мертвецов»

Если сериал «Ходячие мертвецы» позволяет студии АМС грести деньги как лопатой, то грядущий сериал-компаньон «Бойтесь ходячих мертвецов» – вторая лопата. Это не спин-офф, а просто другой сериал по той же вселенной зомби, дело происходит в другой месте (не Атланта, а Лос Анджелес) и с другими людьми. В остальном же сюжет будет похож: жили счастливо,...

Подробнее »

Воскресный пиар № 149

Новый выпуск Воскресного пиара!Напоминаю: в рубрику пиара принимаются интересные посты, написанные в ЖЖ. Ссылки на другие блог-платформы, равно как и...

Подробнее »


© RulePanel 2017

Все самые интересные события, обзоры новостей и проишествий на одном сайте.