Чем кормят в Китае?

Теги(категории) новости: Еда
Чем кормят в Китае? Для начала посмотрим на уличную еду. Вот, например, жареные раки:
Раков много продаётся и съедается. Они мелковатые и сильно пахнут тиной.
Что-то жарят в масле, что-то варят на пару, но больше всего делают шашлычков в передвижных жестяных мангалах. Некоторые улицы после восьми вечера превращаются в китайскую Хитровку, некоторые работают в режиме обжорных рядов весь день, до полуночи и иногда позднее.
Коконы шелкопряда. Вкус своеобразный, но не потрясает. Немного похоже на пережаренный омлет:
Бараньи яйца.
Бесконечные утиные и куриные запчасти - ноги, крылышки, шеи, головы, потрошки:
Улитки, кальмары, креветки и прочие морские гады. Это я люблю очень. Но китайцы любят пережаривать, в отличии от итальянских и французских блюд из всего этого великолепия - здесь вкус при приготовлении теряется и вообще. Однако мне очень понравились устрицы, которых запекли при мне на углях с каким-то острым соусом:
А вот эти изначально превосходные улитки были пережарены до безвкусных и бессмысленных кусочков денатурированного белка:
Лягушка.
Змеи. Плотная рыбья плоть, без ярко выраженного вкуса:
Мочёный арахис:
Теперь заглянем в китайские рестораны.
Пекинскую утку приходилось есть в трех заведениях Пекина. Лучше всего утка была в Beijing Da Dong Roast Duck Restaurant. Из дровяной печи, разумеется.
По всем правилам принесли, нарезали и подали:
А вот так там подали арбуз и дыню в качестве комплимента. Ломтики на решётке, под ней - жидкий азот:
А это уже ресторан в Шанхае, возле сада Yuyuan Garden. Известное заведение, пять местных звёзд качества, фотографии с посетителями: Фидель Кастро, Клинтон с благоверной и т.д. Здесь довелось  отведать суп из птичьих гнёзд. Тот, самый, из гнезда саланга. В авторском исполнении - с тыквой. Ничего выдающегося, но в целом ничего:
Там же. Голотурия, она же трепанг, он же морской огурец. Не понравился вовсе. На вкус как переваренный свиной хрящик.
Заведение в Шанхае, где сам себе варишь в хого - монгольском самоваре. Посередине горелка с углями, снаружи - ёмкость с кипящим бульоном. Очень здорово.
Пекин, маленький ресторанчик. Лягушачьи лапки в соусе. Достаточно вкусно:
Корневище лотоса. Здесь в виде салата. Но иногда они его фаршируют мясом и запекают. Вкусно:
Речной угорь в соусе:
Карп с огромным количеством красного перца. У китайцев перец в большом почете.
Маринованные утиные язычки:
Фаланги крабов в соусе:
Всякие пельмешки-пампушки в различных заведениях:
В Yuyuan Garden есть заведение, где делают большие дамплинги с крабовым супом внутри. Подаются с коктейльной трубочкой.
Туда всегда стоит очередь, да ещё и памятник поставлен - с трубочкой:
Маааленькие ракушки:
Ну и наконец - главное китайское блюдо. Лапша из теста изготавливается прямо перед приготовлением блюда. Вытягивается вручную. Минуты за три килограмма три прекрасной лапши - тоненькой, ровненькой.

Источник публикации: p-i-f

Больше интересных и увлекательных статей:

Мода на попные импланты в самом разгаре

Эту заразу запустили негры. И вскоре зараза эта стала превращаться в моду. Дело в том, что выходцы из Африки действительно с ума сходят по огромным...

Подробнее »

7 самых-самых сортов арбузов

Когда мы говорим об арбузах, то обычно имеем в виду арбузы астраханские. Однако арбуз арбузу рознь. Всего существует более 1200 сортов самой большой...

Подробнее »

"Спи, др...чи и деградируй". Детские изоляторы в США

Фотограф Ричард Росс много лет снимает детские изоляторы в Соединенных штатах Америки, чтобы обратить внимание на несовершенство ювенальных...

Подробнее »

Кит просит вытащить из пасти полиэтиленовый мешок

Возле берегов Австралии кит, с застрявшим в пасти пластиковым мешком, попросил помощи у местных рыбаков. Этот случай попал на видео и мгновенно облетел весь Интернет.Кит подошел к лодке двух рыбаков, возвращающихся с работы. Он обплыл вокруг лодки и даже стукнул ее, привлекая внимание рыбаков. После чего кит вытащил голову из воды, пока один из...

Подробнее »

А вы знали что это?

Это песок в который попала молния.

Подробнее »


© RulePanel 2018

Все самые интересные события, обзоры новостей и проишествий на одном сайте.