Запеченные свиные уши . Украинская кухня.

Теги(категории) новости: Еда
Запеченные свиные уши . Украинская кухня.
Украинская кухня, одна из самых интересных и богатых в мире.

Она складывалась на протяжении веков и в процессе формирования она впитывала, творчески перерабатывая лучшие кулинарные традиции окружающих украинцев народов, и в свою очередь, сама делилась с соседями накопленным.
Сегодня на стол выходят запеченные свиные уши с тушенной квашенной капустой.
Для основного блюда нам понадобятся :


свиные уши -1 кг
репчатый лук -2 шт
Морковь- 1 шт
чеснок — 3 зубчика
лавровый лист — 1 шт
топленое масло
перец острый стручковый — 2 шт
Соль , перец
Для гарнира берем квашенную капусту.

Запеченные свиные уши . Украинская кухня.

Свиные уши промоем, опалим щетину , снимем пленку. Обдадим кипятком.

Запеченные свиные уши . Украинская кухня.

В подходящую кастрюлю нальем холодной воды, поместим туда уши и поставим варить.
В процессе варки добавим репчатый лук, лавровый лист, морковь, пару зубчиков чеснока.
Варим до мягкости мяса.

В это время приготовим гарнир из квашенной капусты. Копченую грудинку режем произвольно.
Обжариваем до легкого загара на растительном масле. Добавляем порезанный лук и капусту.
Затем добавляем помидоры. После приблизительно семи минут добавляем воду или бульон, оставляем под закрытой крышкой на маленьком огне, томится приблизительно 20 — 30 минут.

Запеченные свиные уши . Украинская кухня.

После того как слили отвар с кастрюли, порезали уши на большие куски и поместили в посуду для запекания, смазали топленым маслом, а после этого поместили в разогретую духовку до 200 градусов. Дали им приобрести немного африканского загара.

Запеченные свиные уши . Украинская кухня.

Приблизительно за десять минут до конца к ушам добавить порезанный чеснок.

Запеченные свиные уши . Украинская кухня.

Нарезать уши соломкой и выложить поверх гарнира.
Горилка или пиво по предпочтению.

Смачного!



Источник публикации: p-i-f

Больше интересных и увлекательных статей:

Нет времени объяснять, так надо!

Подборка подкреплена нездоровой дозой кофеина и выпиской от психиатра.Нет времени объяснять, мужик, позарез нужны джинсыМаркетологи от БогаПросто...

Подробнее »

Фото дня. Американский солдат с детектором живой силы противника

Солдат 1–й аэромобильной кавалерийской дивизии, оснащенный носимым детектором живой силы противника ("человековынюхивателем") E63 (XM–2), передвигается через джунгли во время тренировки, 1 февраля 1967 года, Анкхе, Южный Вьетнам.Столкнувшись с проблемой выслеживания опасного и неуловимого противника в условиях джунглей,...

Подробнее »

Марш памяти Немцова...

Год назад убили Бориса Немцова, сегодня люди вышли почтить его память. На марш в центре Москвы пришло очень много людей. Белый счетчик (считали...

Подробнее »

Подрезали крылья...

Недавно подписал договор с одной компанией. Среди прочих пунктов там есть много запретов для меня. Например, мне теперь запрещено:• появление в...

Подробнее »

Мандрагора - ведьмина трава

Еще на заре нашей эпохи мандрагора внушала людям страх и восхищение. Необычная, напоминающая человеческую фигурку форма корня этого растения породила...

Подробнее »

Воскресный пиар № 174

Экспедиция на зимний Байкал для всех желающихС 2013 года Land Rover Россия проводит цикл уникальных экспедиций «Открывая Россию». За три...

Подробнее »


© RulePanel 2018

Все самые интересные события, обзоры новостей и проишествий на одном сайте.