Шишечное варенье.

Теги(категории) новости: Грузия

Увидел у feli_julia

Да, шишечное варенье существует, и я его привез из парка Боржоми, и периодически ем. Варится из маленьких сосновых шишечек. По вкусу - варенье как варенье, но ароматное. Сами шишки (они тоже съедобные) тают во рту дают привкус хвои.
Говорят, обладает массой полезных свойств, особенно полезно при простуде и др. заболеваниях верхних дыхательных путей.

100_0701

Кому интересно, нашел несколько его рецептов:



Первый способ варки варенья из шишек

Молодые сосновые шишки залить холодной водой (на 1 кг шишек 3 литра воды) довести до кипения и варить на медленном огне в течение 4-х часов. После этого процедить через сито и шишки выбросить, а в оставшийся розоватый кисель добавить воды (из расчёта 1 кг на литр отвара) и варить как обычно, в два приёма, минут по пять. В конце варки варенье приобретёт прозрачность, приятный цвет жжёного сахара, густую консистенцию как у зрелого мёда и приятный сосновый аромат.

Второй способ варки варенья из шишек

Нам потребуется:
0,5-литровая баночка шишек,
1 кг сахара,
0,5 литра воды.

Зелёные шишки промыть и залить водой, прокипятить в течение 15 минут, так, чтобы сами шишки стали мягкими, но не разварились и не превратились в кашу. Добавить сахар, тщательно размешать и снова поставив на огонь, проварить минут 20 - 25.

Третий способ варки варенья из шишек

Понадобится:
1 кг шишек,
1 кг сахару,
2 литра воды.

Сосновые шишки залить холодной водой и оставить на сутки для вымачивания. Слить воду с шишек и сварить сахарный сироп, погрузить в него шишки и варить до тех пор, пока все шишки не раскроются.

Источник публикации: p-i-f

Больше интересных и увлекательных статей:

Путевые заметки. США, день 10

Весь десятый день были на встречах, времени поснимать что-то совсем не было, поэтому сегодня без фото.Вчера встречались с организаторами партийного...

Подробнее »

Самые страшные монстры в кино

Статья отсюдаПоразивший многих «Прометей» представил нам новый взгляд на киномонстра – безжалостного, пугающего, прекрасного в своей ужасности. Мы решили прикинуть, кто бы мог составить этому чудищу достойную компанию – хотя очевидно, что наш список далеко, далеко не полон. В нем нет, например,...

Подробнее »

Незабываемый день в Венеции.

Фотограф Joerg Niggli снял красивое видео о своем путешествии по Венеции.

Подробнее »

Национальный парк Боржоми-Харагаули

… одно из прелестнейших мест, когда-либо мной виденных.П.И.Чайковский, 1887Итак, Грузия. Для начала хочу рассказать вам о жемчужине...

Подробнее »

О космической гонке

Сейчас проходит на лепре неделя космоса и там куча всякой инфы про космос, в большей части не интересной. Привлекла внимание эта картинка:Вы верите,...

Подробнее »