Чай: борьба за лидерство

Теги(категории) новости: История



Карл II Английский и Катарина Брагансская принцесса Португалии. Источник: w-ip.ru

Чайная история в Европе складывалась непросто. Чай, обходя запреты европейских законодателей, постепенно отвоевывал популярность у других напитков. О том, с какими трудностями столкнулся столь полюбившийся людям из разных уголков мира напиток, – в нашей статье.

Первые упоминания о чае в Европе датируются началом XVI века. Это подтверждают сохранившиеся бортовые записи португальских купцов, которые проложили новый морской путь сначала в Индию, затем в Китай через Атлантический океан (через Мыс Доброй Надежды) в обход более привычного Средиземного моря. В 1516 году португальцы добиваются от китайского правительства организации торговой фактории в Кантоне. А уже в 1517 году первые листья чая достигают берегов Европы.

В 1517 году первые листья чая достигают берегов Европы

Экзотическое растение изначально преподносилось португальской знати как целебное и стоило баснословных денег. Первой европейской корпорацией, организовавшей бесперебойную поставку чая в Европу, стала голландская Ост-Индская компания. Они распространяли этот напиток ограниченными партиями в Англию, Францию, Германию и итальянские княжества. Успехи голландской компании не прошли незамеченными, крайне болезненно на это отреагировали англичане. Банальная зависть или жадность привела к торговой войне между Голландией и Англией. Последние все же одержали победу в чайном противостоянии, заключив выгодный союз на уровне монархов с Португалией, которые уже на тот момент владели портом в Макао.

Отвоевав право на торговлю в Европе, англичане начали внутреннюю экспансию. Чайный напиток сильно уступал по популярности кофе. Ведь кофе прибыл на туманный Альбион значительно раньше, добывался рабским трудом и поэтому стоил существенно дешевле. Плюс у него было серьезное лобби в правительстве. Торговлю чаем облагали высокими пошлинами. Из-за этого процветала контрабанда, и государство не могло бороться с быстро растущей популярностью нового напитка. В XVIII веке властям Великобритании все же пришлось пойти на уступки. Сразу снизились пошлины, и торговцы чаем смогли вздохнуть свободно, так как подданные британской короны уже не могли себя представить без чашечки чая. И все благодаря Томасу Твайнингу — истинному миссионеру чая в Британии, который открыл обширную торговую сеть и, по сути, сделал этот напиток массовым. Даже на флоте традиционный паек грога заменили на чай.

Благодаря Томасу Твайнингу чай стал массовым напитком

Кстати, именно в Англии сформировалась подлинно европейская культура потребления. С правлением королевы Виктории связывают период, когда появился чайный этикет, так называемый «Tea Moralities». Именно она придумала и ввела целый свод правил, как правильно заваривать и пить чай. Знаменитый Five o’clock — полдник с чаем и легкими закусками — оттуда же.

Распробовавшую напиток знать сменил сначала средний класс, а затем более бедные слои населения. На быстрорастущий рынок пришли дешевые сорта этого все еще редкого растения из Индии — британской колонии. В начале XIX века там были обнаружены кусты дикорастущего чая, и уже к середине XIX века выведен новый сорт асамского чая. Этой истории предшествовал не менее интересный сюжет, известный как опиумная война с Китаем. До XVIII века эта страна являлась основным поставщиком чая в Европу. Англичан это категорически не устраивало, особенно всесильную Ост-Индскую компанию, которая на тот момент уже являлась безальтернативным монополистом в Англии и имела серьезные позиции по всей Европе. После унизительного поражения на западном континенте, которое в истории более известно как Бостонское чаепитие, британцы ударили в восточном направлении, отправив в 1776 году первую партию опиума в обмен на чай. До 1790 года эта схема работала бесперебойно, пока наглые американцы из Бостона не предложили свои меха в обмен на чай.

Первые английские плантации были организованы на острове Ява

Конкуренция и сложная логистика вынудили англичан постепенно освоить новый для себя чайный регион — Индию, где они имели доминирующее положение. Первые плантации были организованы на острове Ява. Этому поспособствовал тогдашний премьер-министр Чарльз Грэй, чье имя стало нарицательным («Эрл Грэй») в чайной истории Великобритании. Благодаря его усилиям британцы окончательно избавились от зависимости от Китая. А к концу XIX века выращивание чая освоили уже в таких регионах, как Грузия, Индонезия и даже Уганда.

via


Источник публикации: https://p-i-f.livejournal.com/14196812.html

Больше интересных и увлекательных статей:

Ученые узнали откуда в сыре дырки

За последние 10-15 лет количество дырок в швейцарских сырах уменьшилось, хотя рецептура производства и качество сырья не изменились. Это встревожило учёных из сельскохозяйственного научного центра Agroscope и они приступили к расследованию.Учёные из швейцарского научного центра Agroscope провели исследование и пришли к интересному выводу:...

Подробнее »

Россия – Хорватия: кто победит?

Ну что, завтра для многих в стране наступит момент "икс". Продолжится ли затянувшийся футбольный праздник, или всё воскресенье народ проведёт в...

Подробнее »

Смертельно опасная дорога в Грузии

На каждый способен ее преодолеть, равно как и преодолеть себя на этой дороге.Тушетия - уединенный горный район в Грузии, куда туристы могут попасть только в летнее время. Все потому что зимой и без того жуткая дорога завалена снегом, весной и осенью она подвержена оползням и только летом, когда все кругом высыхает, по Тушетской трассе можно...

Подробнее »

Унабомбер: история сошедшего с ума математика, который стал экотеррористом

В конце мая 1978 года работник одной из автостоянок университета Иллинойса нашел подозрительную посылку. Согласно ее обратному адресу, отправлена она...

Подробнее »


© RulePanel 2018

Все самые интересные события, обзоры новостей и проишествий на одном сайте.