Лучшим сыром планеты признан Фанауст, который делают на одной ферме в Норвегии

Теги(категории) новости: Еда
В городе Берген (Норвегия) завершился международный конкурс сыра World Cheese Awards. В этом году сыровары со всего мира побили все рекорды, представив на суд жюри 3472 сорта сыра. По данным Euromag, в конкурсе приняли участие представители 41 страны, в том числе Швейцарии, Франции, Германии и Италии — главных «сырных» держав. Рекордсменом по числу сыров-«участников» из одного государства стала принимающая страна — из Норвегии на конкурсе было представлено 175 видов сыра.



Первое место в этом году получили сыровары из Устегордена — это единственная ферма в мире, где производят сыр Фанауст (Fanaost). Расположен Устегорден в Норвегии, потому транспортировка сыра в другие государства прибавляет к его себестоимости довольно приличную сумму. При этом эксперты отмечают, что этот неострый полутвердый сыр лучше всего пробовать «на родине» — приезжать в Устегорден с экскурсией и есть сыр прямо на производстве. Кстати, делают Фанауст из пастеризованного коровьего молока, а по вкусу и консистенции он очень напоминает гауду.



Как сообщает Natgeo, второе место в конкурсе World Cheese Awards занял французский Оссо-Ирати (Agour Pur Brebis AOP Ossau Iraty). Этот полутвердый сыр готовят из овечьего молока, нередко добавляя орех и оливковое масло. Так же как и у сыра-победителя, у французского Оссо-Ирати только одно место производства — ферма в Северной Стране Басков (местность на юго-западе Франции).



«Бронза» конкурса также досталась норвежцам — сыровары с фермы Стурдален Гардсбрюк в местечке Тинн провинции Телемарк представили на конкурсе свой Хельфейт (Helfeit) — коричневый сыр, сделанный из козьего молока.
Несмотря на два из трех призовых мест, норвежский сыр за 30-летнюю историю конкурса побеждает только во второй раз. Впервые сыровары из Норвегии одержали победу в 2016 году — тогда члены жюри отдали свои голоса Крафткару – сыру с голубой плесенью.



В этом году почти 3500 сыров оценивало жюри из 230 человек: в экспертный совет вошли как профессиональные сырные сомелье со всего мира, так и просто любители сыра — журналисты, блогеры и представители сырных музеев. Главными критериями оценки сыра по традиции стали основные характеристики: цвет, консистенция, жир, содержание влаги, состояние корочки и, конечно же, вкус.



Источник публикации: https://p-i-f.livejournal.com/15346707.html

Больше интересных и увлекательных статей:

Казино Вулкан Платинум

Сегодня, мои читатели-игроманы, мы с вами посетим по ссылке официальный сайт Вулкан Платинум. В интернете много сайтов с игровыми автоматами типа...

Подробнее »

В России дети пишут письма папе на фронт

Странные вещи творятся в России. Так в творческой тетради к учебнику «Литературное чтение. 4 класс» есть задание, в котором ребенку предлагается написать письмо на фронт папе. Как если бы папа воевал, а ребенок скучал и подбадривал его, стимулируя на ратные подвиги.В общем родители немного в шоке, дети немного перепуганы. Учителя...

Подробнее »

Самолетик, который смог

Обломки самолетов обычно обозначают трагедии, но фотограф Дитмар Эккелл (Дюссельдорф, Германия) старается запечатлеть редкие чудеса из истории авиации, где все выжили..1994г. Западная Сахара. На борту 19 человек, все были спасеныЧтобы найти обломки, Эккел читал интернет-форумы, копался в архивах и Google Earth. Как только появлялся примерный...

Подробнее »

Вершина Пику-Руйву на острове Мадейра

Живописный маршрут длиной 2,8 км и длительностью 1,30 часа позволяет добраться до самой высокой вершины острова Мадейра — Пику-Руйву. Тропа поднимается по хребту, который отделяет скалы Файала и Саньяны. Начиная с Ахада-ду-Тейшейра, этот тропа поднимается до самой высокой вершины острова Пику-Руйву (1862 м). Во время восхождения часто...

Подробнее »

Призовые деньги в Роял Неви

За 155 лет, с 1660 по 1815 год, Великобритания знала 70 мирных лет, тогда как в военных действиях прошли без малого 85. Зарплата матросов и офицеров...

Подробнее »

Дельные советы для молодых родителей и тех, кто только планирует детей

Всем известна поговорка: "Дети - цветы жизни", но вот только насколько сложно вырастить эти "цветочки" на самом деле известно лишь только родителям. Тем не менее, существует множество лайфхаков и советов, которые помогают облегчить процесс воспитание детей. Предлагаем вам ознакомиться с несколькими дельными советами, которые...

Подробнее »


© RulePanel 2018

Все самые интересные события, обзоры новостей и проишествий на одном сайте.