4 правила поедания суши от легендарного шеф-повара

Теги(категории) новости: интересно


Легендарный японский шеф-повар Масахару Моримото, которого часто называют «Железным шефом», владеет несколькими первоклассными ресторанами по всему миру – «Morimoto» в Филадельфии и Нью-Йорке, «Wasabi» в Индии и «Morimoto Xex» в Токио. Он регулярно даёт мастер-классы в разных концах света и даже написал книгу «Новое искусство японской кухни».

Недавно Моримото сформулировал четыре простых «закона», касающиеся правильного поедания суши. Кроме того что суши, оказывается, едят руками (хотя и в палочках особого криминала нет), «Железный повар» настаивает на выполнении ещё четырёх правил:

1. Не смешивать. «Не смешивайте васаби с соевым соусом. Ещё раз: Не смешивайте васаби с соевым соусом!»

Что уж там говорить – мы все этим грешим.

2. Никаких «специальных предложений». «Какие могут быть специальные суши? Они все специальные!»

3. Старайтесь обмакнуть в соевый соус только рыбу. «В соевый соус следует обмакивать ту часть суши, где находится рыба. Это требует тренировки, но иначе никак». Это правило касается как суши, так и сашими. Та часть продукта, где больше рыбы, и нуждается в обработке соевым соусом.

4. Не откусывать – суши надо отправлять в рот целиком. «Иногда женщины говорят – «Ну это же невозможно – оно слишком большое, чтобы съесть в один укус!» Ничего не знаю – вы должны это сделать!»
Источник

Источник публикации: ljfun

Больше интересных и увлекательных статей:

Заботливый работодатель - это важно

Сегодня хочу обсудить с вами очень, на мой взгляд, важную тему – взаимоотношения сотрудников внутри коллективов, и люди, чья профессия гармонично эти взаимоотношения выстраивать.В моей жизни было очень много всевозможных мест работы – по молодости так буквально каждые полгода менял профессию, с возрастом остепенился, когда понял, что действительно...

Подробнее »

CombiBars - золотые шоколадки

CombiBars - интересное изобретение, плод совместных трудов германской компании Heimerle + Meule и швейцарской Swiss Mint Valcambi. Это специально...

Подробнее »

Читайте и не говорите, что вы не видели!

Мы все заметил, что в последнее время  испытываем сложности с доступом к  LiveJournal: долго грузятся страницы, невозможно оставить комментарии и так далее. Администрацией было принято решение переместить некоторые журналы на "менее нагруженные серверы".Готовьтесь: Перемещение запланировано в ночь с 28 на 29 декабря 2012 года...

Подробнее »

Ванна от мигрени.

Мигрень - это проблема, которая в наше время преследует многих людей. Люди принимают таблетки, и, несомненно, если их принимать в большом количестве, то бесследно это для человеческого организма не проходит. Я предлагаю принять приятную и полезную ванну от мигрени. Тем более, что составляющие отвара для ванны вы всегда найдете...

Подробнее »

Температура тела и молодость.

Есть такой предмет у нас в голове, являющийся частью нашего мозга. Называется гипоталамус. Он отвечает не только за сердцебиение, пульс, но и за температуру тела. А температура тела отвечает за процесс старения организма. Чем меньше температура, тем организм медленнее стареет. У меня есть пара-тройка наблюдений, когда действительно люди с...

Подробнее »

Актуальный вопрос: продолжение

Тема усыновления детей в жж  никак не затихает. Сколько копий уже сломано, сколько трафика на это ушло - страшно даже себе представить. Каждая сторона приводит свои доводы и считает противников дебилами. Свежий пример такого противостояния http://juventa-29.livejournal.com/127267.htmlИнтересное высказывание в посте и у представителя ЕдРа...

Подробнее »


© RulePanel 2018

Все самые интересные события, обзоры новостей и проишествий на одном сайте.