Розовая гималайская соль: с чем связан ее необычный цвет

Удивительная розовая соль, которую добывают в Гималаях, является одной из самых ценных на мировом рынке. Она любима многими гурманами и поварами лучших ресторанов мира за свой необычный внешний вид, а также за уникальный химический состав. Эту соль добывают в старинной шахте Пакистана, которая в последнее время стала не только местом добычи минерала, но и притягательным туристическим центром. Месторождение каменной соли необычного...

Подробнее »

15 кулинарных провалов от людей, которые хотели приготовить нечто особенное

В соцсетях можно увидеть кулинарные изыски, которые создают обычные люди. Листая эти бесконечные посты с совершенной выпечкой, ненароком начинаешь думать: «Да это не так уж и сложно, я тоже смогу!» Но, как правило, эти душевные порывы оборачиваются фееричными и уморительными провалами.15. Примерно такие же ощущения испытываешь, когда любимого актера в фильме заменили кем-то...

Подробнее »

Съесть трюфель

Средняя стоимость 1 кг свежих трюфелей на мировом рынке колеблется от 400 до нескольких тысяч евро. Немногие дары природы могут сравниться с ними по стоимости. За что же так ценят гурманы всего мира эти странные морщинистые грибы, если без тени сомнения готовы отдать за них целое состояние?! Трюфели (Tuberales) принадлежат к группе так называемых подземных сумчатых грибов, плодовые тела которых развиваются под землей, на глубине до 30 см....

Подробнее »

Любопытные факты о еде

Без еды невозможно прожить даже несколько недель. В большинстве именно благодаря пище человек обретает необходимые жизненные силы и энергию. Но к сожалению далеко не все знают достаточно информации о пище, потребляемой нами практически каждый день. И в данной ситуации речь заходит вовсе не о пользе либо вреде…1. Петрушка использовалась для украшения блюд еще во времена Древнего Рима. Местные жители считали данное растение оберегом...

Подробнее »

Портвейн "Агдам": краткая история употребления

«Агдамыч», «Задурян», «Бухарыч», «Крепленыч», «Как Дам» – какие только ласковые и ироничные прозвища не придумывали для обозначения данного напитка в Советском Союзе. И неслучайно:...

Подробнее »

Китайцы научились подделывать куриные яйца: рецепт внутри

В Поднебесной могут подделать все, начиная от смартфонов и заканчивая продуктами питания. Несколько менее уверенно чувствуют себя китайцы в области животноводства, и это не удивительно — фальсифицировать поросенка сложнее, чем йогурт с кусочками кусочков или планшет. Но успех не за горами — куриные яйца изготавливать без курицы в Китае уже научились.Если вы думаете, что легко разберетесь — где поддельное китайское яйцо, а...

Подробнее »

Музей самой мерзкой еды из Швеции

«Кто желает блюдо с червячками?» Если вы когда-либо кривились от какого-либо блюда, то вы еще не видели, что вам могут предложить в шведском музее Отвратительной Еды. Там собрана знатная коллекция отменных кушаний, от которых большинства посетителей может стошнить в самом прямом смысле.«Вашим билетом будет пакет для рвоты с нашим лого», — смеется основатель музея Самюэль Вест. И это не шутка, потому что именно...

Подробнее »

Как создают фотографии еды для рекламы

Согласитесь, что еда на картинках и в рекламе выглядит настолько привлекательно, что это даже порой зачаровывает. Особенно, когда очень голоден. Идеальные бургеры, по-настоящему плотная "шапка" пены на пиве, сочные сэндвичи. Хоть всё это и выглядит очень аппетитно, на самом деле, это лишь обман. Почему? Да потому, что вы видите на фото далеко не...

Подробнее »

Необычная еда из Китая

Каждый, кто бывает в Азии испытывает культурный шок. Иллюстрация различий в еде смотрите далее.Жареные утята с головами.Такую еду подают в приличных кафешкахГоловы грызуновУтиные головыЖареные скорпионы на палочкеЖареные жуки на палочкеЖареные жуки и личинки на палочкеЖареная саранча на палочкеЖареные (медведки?) на палочкеЛичинкиСкорпионы поменьшеЖивая рыбаЖивая черепаха в супермаркете. Сетка для того чтобы не убежала. У черепахи...

Подробнее »

Кто придумал селедку под шубой? История салата

Новый год близится, а что за Новый год без селедки под шубой? Замечательный салатик, имеющий давнюю историю и абсолютно не стареющий.Селедка под шубой – это всеми любимый салат, который часто украшает праздничный стол наших граждан. Сочетание соленой и жирной рыбы со сладкими овощами придает блюду неповторимый вкус. Если раньше в Советском Союзе было мало продуктов для создания кулинарных шедевров и люди использовали всем доступные...

Подробнее »

Кулинарные "шедевры"!

Новый год - время кулинарных экспериментов. Необычные блюда, изысканные деликатесы, оригинальные украшения - мы пробуем все, чтобы потом как следует украсить новогодний стол. Но авторов этих, с позволения сказать, блюд, в праздник нельзя подпускать к кухне и на пушечный выстрел!Сосиска "Праздничная": горячее и десерт в одной тарелке!Суши с макаронами имени итальянско-японской дружбыКогда хочется домашнего шоколадного торта, а...

Подробнее »

Продукты, которые мы все время ели не так…

Когда дело доходит до еды, кажется, что мы знаем о ее приготовлении почти все. Но совершенству нет предела, поэтому всегда можно что-то улучшить, сделать оригинальнее и вкуснее. Перед вами способы приготовления привычных продуктов, которые вы еще наверняка не пробовали…Правильная сосиска в тесте.Запеченный картофель с яйцом, сыром и овощами.Яркое желе с фруктами.Кофейный лед для любителей кофе. Идеально в жару.Замороженные бананы в...

Подробнее »

Лучшим сыром планеты признан Фанауст, который делают на одной ферме в Норвегии

В городе Берген (Норвегия) завершился международный конкурс сыра World Cheese Awards. В этом году сыровары со всего мира побили все рекорды, представив на суд жюри 3472 сорта сыра. По данным Euromag, в конкурсе приняли участие представители 41 страны, в том числе Швейцарии, Франции, Германии и Италии — главных «сырных» держав. Рекордсменом по числу сыров-«участников» из одного государства стала принимающая...

Подробнее »

Блюда, придуманные не от хорошей жизни

Когда-то эти блюда были придуманы для того, чтобы выжить в голодные годы. Но их рецепты прижились, и их готовят до сих пор, при этом даже считают деликатесами. В этом выпуске читайте истории появления «голодных рецептов», которые в ходу и сегодня.Древесный хлебПрошлое. В Средневековье древесина была неотъемлемой частью рациона небогатого населения. Конечно, не стоит представлять тощих бедняков, жующих полено в голодный год. В ход...

Подробнее »

Кулинарные рецепты бронзового века

Вот, например, один папирус–кулинарная книга из Египта (III–IV в. н.э.). Приводим рецепты в переводе с греческого – чтобы вы могли разнообразить свой стол блюдами, которым больше 1500 лет. Попробуйте приготовить чечевичную кашу на бульоне из птицы и мясо в маринаде. А для пескетарианцев есть рыбный бульон c перловкой и соус из сушеного кальмара. И еще один острый соус с асафетидой (употреблять с осторожностью). Всё это...

Подробнее »

50 лет лжи о сале и яйцах

А вы знаете, что недавно вышли изменения официальных диетологических рекомендаций в США, и многое из того, что называлось «здоровым питанием» на протяжении 50 лет, теперь ведет к ожирению и диабету? Еще один повод не ориентироваться на...

Подробнее »

Какие странные десерты не каждый отважится попробовать

Десерты у большинства людей ассоциируются с чем-то очень милым, сладким, вкусным и красивым. Но, как оказалось, это не всегда так. Только представьте себе жареных сверчков в шоколаде или шоколадные крекеры с начинкой из ос. Хотели бы отведать столь экзотические лакомства? Самые странные десерты в мире к вашему вниманию.Мороженое Wasabi (Япония)Кто бы мог подумать, что известный соус может стать основой для десерта? Ведь он очень острый,...

Подробнее »

Вендинговая машина продаёт виски в Лондоне

Что-то немыслимое! Аппараты по продаже вискаря вовсю устанавливают в Лондоне. И ведь реально всё странно! Во-первых, сам формат продажи удивляет: односолодовый шикарный виски в пластиковых пакетиках, как кетчуп! Ноль эстетики, если пить прямо из...

Подробнее »